Kif Jiġi prodott l-Ikel tal-Klieb Niexef f'Linja tal-Għamla tal-Ikel tal-Klieb
Ħalli messaġġ
Kif Linja tal-Ikel Nixxef għall-Klieb Tidawwar Materja Prima f'Kibble
Il-produzzjoni ta 'ikel niexef tal-klieb b'magna li tagħmel l-ikel tal-klieb issegwi ħames stadji ewlenin: trattament minn qabel tal-materja prima, taħlit, estrużjoni u maturazzjoni, tnixxif u tkessiħ, u screening u ippakkjar. Kull stadju jeħtieġ it-tagħmir tiegħu stess, u l-estrużur huwa r-rabta kruċjali bejn il-materja prima u l-prodott lest. Is-sekwenza hija importanti daqs kull unità individwali, minħabba li l-ħsarat fil-kwalità kważi dejjem jittraċċaw lura għal stadju preċedenti aktar milli għall-magna fejn il-ħsara l-ewwel issir viżibbli.
Stadju 1 u 2: Pretrattament tal-Materja Prima u Taħlit Preċiż
It-trattament minn qabel huwa fundamentali għall-{0}}kwalità tal-prodott lest. Materja prima tal-qalba bħall-qamħirrum, dqiq tas-sojja u dqiq tal-laħam l-ewwel jiġu skrinjati bi skrin li jivvibra u separatur manjetiku biex jitneħħew ġebel, impuritajiet tal-metall u oġġetti barranin oħra qabel ma jkunu jistgħu jagħmlu ħsara lit-tagħmir downstream. Pulverizer ultra-fin imbagħad itħan il-materjali għal 80-120 malja sabiex id-daqs tal-partiċelli jkun uniformi, li jappoġġja t-taħlit u l-maturazzjoni konsistenti. Fl-istess ħin jintuża arloġġ tal-umdità biex jittestja l-umdità tal-materja prima u jżommha bejn 12% u 15%. Dik it-tieqa hija kritika għall-estrużur: umdità eċċessiva tagħmel il-materjal jeħel u jinstadd il-kanna, filwaqt li umdità insuffiċjenti tipprevjeni biżżejjed sħana frizzjonali milli tiġi ġġenerata għat-tisjir.
Il-materja prima pulverizzata mbagħad titferra' ġo mixer tal-paddle -xaft doppju skont il-proporzjon tal-formula u mħawwda għal 5-10 minuti biex tintlaħaq uniformità tat-taħlit 'il fuq minn 95%. Faxxa ta 'riċetta tipika hija 40% -50% qmuħ, 20% -30% ikla tal-laħam, 10% -15% ikla veġetali u 2% -5% vitamini u minerali. Taħlit irregolari jwassal għat-telf ta 'xi nutrijenti fl-ikel tal-klieb lest u jista' jaffettwa s-saħħa tal-kelb, għalhekk l-intensità tat-taħlit u l-ħin għandhom jiġu kkontrollati b'mod strett. Wara t-taħlit, il-materjal jiċċaqlaq minn pajp tal-conveyor issiġillat fid-daħla tal-għalf tal-estrużur, li tevita kontaminazzjoni sekondarja bejn iż-żewġ stadji.
Stadju 3: Estrużjoni u Maturazzjoni fil-Qalb tal-Linja
L-estrużur tal-ikel tal-klieb huwa t-tagħmir ewlieni f'dan l-istadju u jiddetermina direttament id-diġestibbiltà u s-sigurtà tal-prodott. Ġewwa l-estrużur, rotazzjoni b'veloċità għolja-tal-kamin, tipikament 300-600 rpm, flimkien ma 'frizzjoni intensa kontra l-ħajt tal-kamra, toħloq ambjent ta' -temperatura għolja, pressjoni għolja ta '120-160 grad u 3-8 MPa. Taħt dawn il-kundizzjonijiet il-lamtu huwa kompletament ġelatinizzat, bir-rata ta 'ġelatinizzazzjoni tilħaq aktar minn 85%, u l-proteina hija denaturata moderatament, li tagħmel in-nutrijenti aktar faċli għall-klieb biex jiddiġerixxu u jassorbu. It-temperatura għolja tnaqqas ukoll batterji ta 'ħsara bħal Salmonella u E. coli, u t-tagħbija superstiti għandha tiġi kkonfermata permezz ta' ttestjar mikrobijoloġiku għal kull riċetta speċifika.
Il-materjal imsajjar jitneħħa mit-toqob żgħar tad-die tal-estrużur, u r-rilaxx tal-pressjoni istantanju jifforma granuli porużi u iqarmeċ. Id-dijametru tat-toqba tad-die jista 'jiġi aġġustat bejn 2 u 8 mm biex ikun adattat għall-klieb ta' daqsijiet differenti. L-għażla tal-magni ssegwi l-output fil-mira: estrużur jista 'jiġi daqs għal kapaċità ta' produzzjoni ta '100-1000 kg fis-siegħa, għalhekk workshop żgħir u impjant kummerċjali jeħtieġu klassijiet ta' magni differenti anke meta r-riċetta tkun identika.
| Parametru ta 'estrużjoni | Issettjar tipiku | Effett fuq il-prodott |
|---|---|---|
| Veloċità tal-kamin | 300-600 rpm | Issettja shear, ħin ta 'residenza u intensità tat-tisjir |
| Temperatura tal-kanna | 120-160 grad | Jmexxi l-ġelatinizzazzjoni tal-lamtu u d-denaturazzjoni tal-proteini |
| Pressjoni tal-kanna | 3-8 MPa | Jifforma l-kibble poruż fuq ir-rilaxx tal-pressjoni |
| Rata ta 'ġelatinizzazzjoni | 'il fuq minn 85% | Ittejjeb id-diġestibbiltà tal-frazzjoni tal-lamtu |
| Dijametru toqba die | 2-8 mm | Taqbel mad-daqs tal-kibble mad-daqs tal-kelb |
| Kapaċità tal-linja | 100-1000 kg/h | Jiddefinixxi l-workshop kontra l-klassi tal-magni kummerċjali |
Stadju 4: Tnixxif, Tkessiħ, Screening u Ippakkjar
Granuli estrużi tal-ikel tal-klieb iħallu d-die b'kontenut ta 'umdità ta' madwar 20%-25% u għandhom jintbagħtu immedjatament lil dryer taċ-ċinturin. Huma mnixxfa f'ambjent ta 'arja sħuna-ta' 80-100 grad għal 15-20 minuta biex titnaqqas l-umdità taħt it-12%, li testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa. Il-granuli mnixxfa, li għadhom 'il fuq minn 60 grad, imbagħad jiġu trasferiti malajr għal magna li tkessaħ u jinġiebu għat-temperatura tal-kamra permezz ta' ċirkolazzjoni ta 'arja sfurzata, li tipprevjeni s-sħana residwa milli tagħmel il-granuli niedja u moffa. Fl-aħħarnett għarbiel tal-gradazzjoni jneħħi partiċelli miksura u ta 'daqs eċċessiv, u l-ikel tal-klieb kwalifikat jiġi ppakkjat f'boroż issiġillati, u jlesti l-proċess ta' produzzjoni.
Minħabba li d-dryer, l-apparat li jkessaħ u l-għarbiel huma daqs 'l isfel mill-estrużur, il-kapaċità tagħhom trid titqabbel mal-produzzjoni tagħha. Konġestjoni fit-tnixxif jillimita l-linja kollha irrispettivament minn kemm l-estrużur jaħdem tajjeb, għalhekk l-għażliet tal-immaniġġjar tal-umdità u d-die għandhom jiġu speċifikati flimkien mal-estrużur aktar milli mixtrija separatament.
Mistoqsijiet Frekwenti
Q: Għaliex l-umdità tal-materja prima għandha tiġi kkontrollata qabel l-estrużjoni?
Materjal fi 12% -15% umdità extrudes b'mod konsistenti. Wisq ilma jagħmel il-materjal jeħel u jinstadd il-kanna, filwaqt li ftit wisq jipprevjeni l-frizzjoni meħtieġa biex tiġġenera s-sħana tat-tisjir.
Q: X'jagħmel l-estrużur fil-fatt għan-nutrijenti?
Jiġelatinizza l-lamtu għal aktar minn 85% u jiddenatura moderatament il-proteina, li jagħmel iż-żewġ frazzjonijiet aktar faċli għal kelb biex jiddiġerixxi u jassorbi.
Q: Kif jiġi deċiż id-daqs tal-kibble?
Id-dijametru tat-toqba tad-die huwa aġġustabbli bejn 2 u 8 mm, għalhekk id-die hija magħżula biex jaqbel mad-daqs tal-kelb li l-prodott huwa maħsub għalih.
Q: Kif nagħżel bejn magna tal-ikel tal-klieb żgħira u kbira?
Xogħol lura mill-output fil-mira. Il-magni jkopru bejn wieħed u ieħor 100-1000 kg fis-siegħa, għalhekk workshop u impjant kummerċjali joqogħdu fi klassijiet differenti anke bl-istess riċetta.
Q: Għaliex it-tkessiħ huwa importanti daqs it-tnixxif?
Granuli jħallu l-dryer 'il fuq minn 60 grad. It-tkessiħ tal-arja-sfurzat iġibhom għat-temperatura tal-kamra sabiex is-sħana residwa ma tkunx tista' tagħmilhom niedja u moffa fil-borża.
Q: X'inhi l-aktar kawża komuni ta 'kwalità fqira lesta?
Stadju aktar bikri. Taħlit irregolari, umdità instabbli jew dryer ta 'daqs baxx se jidhru fl-estrużur jew fil-borża anke meta s-settings ta' l-estrużur ikunu korretti.
