Granulatur ta 'estrużjoni ta' effiċjenza għolja

Meta mqabbel ma 'għalf fi trab jew granulari, l-għalf ta' ħut li jżomm f'wiċċ l-ilma jista 'jiffranka 8% sa 15% ta' l-għalf. Barra minn hekk, tista 'wkoll tneħħi b'mod sinifikanti t-tossini u l-fatturi anti-nutrizzjonali fil-materjal, bħal antitripsin u urease, u b'hekk ittejjeb ir-rata ta' diġestibilità u assorbiment ta 'l-għalf u r-rata ta' użu ta 'nutrijenti.
Barra minn hekk, meta l-proteina tkun soġġetta għal temperatura għolja f'ambjent alkalina, lysine alanine hija ffurmata. Jekk iżżejjed jew il-valur tal-pH huwa għoli wisq, xi aċidi amminiċi jgħaddu minn reazzjoni ta 'racemization biex jipproduċu aċidi amminiċi tat-tip D, li jnaqqas b'mod sinifikanti d-diġestibilità tal-proteina. Fost dawn, il-lisina, l-arginine u l-istidina huma l-aktar aċidi amminiċi vulnerabbli waqt it-tisħin.

Il-proċess ta 'estrużjoni jista' jikkawża t-telf ta 'vitamini, inklużi VA, VD, aċidu foliku, eċċ. It-tieni, peress li l-attività tal-preparazzjonijiet ta' l-enzimi se titnaqqas b'mod sinifikanti taħt temperatura għolja u pressjoni għolja, il-preparazzjonijiet ta 'l-enzimi fl-għalf estruż jistgħu jintilfu. Barra minn hekk, preparazzjonijiet mikrobjali bħal Bacillus u Lactobacillus huma wkoll sensittivi ħafna għat-temperatura. Meta t-temperatura taqbeż ċertu livell, l-attività tagħhom tintilef kompletament. Fl-aħħarnett, temperatura għolja tista 'twassal ukoll għal telf parzjali ta' proteina u aċidi amminiċi, li tnaqqas ir-rata ta 'użu ta' proteina.